La restauration

Nous avons franchi une nouvelle étape dans notre engagement à réinventer notre offre restauration en faisant appel à Ducasse Conseil, cabinet d'experts opérationnel spécialisé dans la transmission du savoir. Ainsi, nos chefs ont été formés dans leurs ateliers sur la base de notre nouvelle philosophie : "bien-manger, gourmand, attentionné", et avec comme leitmotiv, non pas la révolution mais l'évolution, la simplification, un retour aux techniques qui valorisent le goût et une cuisine qui privilégie le frais, le local et la saisonnalité.
De nombreuses recettes ont été revisitées, avec pour objectifs de "mettre le produit au cœur de la prestation" et "valoriser le contenu par le contenant".

Désormais, plus de deux tiers de nos spécialités sont entièrement concoctées avec passion par nos chefs, garantissant fraîcheur et saveurs incomparables.
L'authenticité et la tradition sont les bases de notre offre restauration avec des recettes traditionnelles réinventées, des saveurs vraies, des dîners régionaux et un savoir-faire transmis dans les règles de l'art.
Pour plus de convivialité, chaque soir découvrez notre plat à partager entre gourmands.
L'occasion d'échanger entre amis, en famille ou de faire des connaissances autour d'un bon repas.
Nos établissements Premium montent encore d'un cran en vous proposant, non seulement des recettes traditionnelles, mais également une large gamme de produits du terroir afin de vous faire découvrir tout le savoir-faire gastronomique de leur région.