Voici les secrets de réussite d’un très bon gâteau yaourt : 

Ingrédients pour 8 personnes : 1 yaourt nature – 2 pots de yaourt en sucre – 1 sachet de sucre vanillé – 6 pots de yaourt de farine – 2 pots de yaourt d’huile d’arachide – 3 œufs – ½ paquet de levure boulangère.
 

Mélangez dans un récipient le yaourt et le sucre, jusqu’à obtenir un liquide transparent. De l’autre côté, dans une terrine, mettez ensemble la levure et la farine et mélangez également. Mettez le tout dans un grand bol en y ajoutant les œufs battus, l’huile d’arachide et le sucre vanillé. Fouettez bien jusqu’à ce que vous obteniez une pâte homogène. Enduisez de beurre les moules à cake ou les savarins, puis enfournez une heure, avec un thermostat à 6. Démoulez à chaud, saupoudrez de sucre glace, puis servez. Les gamins adorent ce gâteau !