Une recette qui se fait en 30 minutes maximum, pourtant, c’est un met qui est très apprécié (personnellement, j’adore). Vous me remercierez plus tard.
300 gr de saumon frais
De l’huile d'olive vierge extra
4 citrons vert
De l’aneth frais
Du sel
Du poivre

Mettez le saumon au congélateur pour qu’il durcisse (15 minutes, pas plus) puis le couper en tranches (plus les tranches seront fines, mieux ce sera). Les répartir dans une assiette et les arroser du jus de citron vert, de l’huile d’olive (juste un tout petit peu).
Mettez ensuite le sel, le poivre et l’aneth effeuillé…
Dégustez tout de suite !!!
Conseil : le filet de saumon (quoi que c’est celui qui coute le plus cher) et l’idéal : léger, pas besoin de mariner une nuit dans du jus de citron et surtout, son gout est très particulier (par là, entendez EXCELLENT) cru !