Recettes de tous les pays, tendances, aménagement,...

Caipirinha

Rien que pour toi Miss Caro. Je suis sûre que tu sais déjà comment on la prépare (lol)
Je la mets quand même ici…
Ingrédients
Environ 6 cl de cachaça (alcool de canne à sucre brésilien) ;
Un citron vert (ou un demi suivant sa taille) ;
Une cuillère à soupe de sucre en poudre (de préférence du sucre de canne blanc),
De la glace pilée.
Une paille coupée en deux, un morceau plus grand que l'autre. Si l'on veut boire moins d'alcool utiliser la grande (qui va au fond du verre et prend plus d'eau), ou, inversement, utiliser la petite pour boire plus l'alcool, qui sera en surface, car moins dense que l'eau.

Préparation
   1. Coupez le citron vert en deux selon son équateur. Coupez chaque demi-citron en quartiers, puis retirez-en la partie blanche centrale, responsable de l'amertume.
   2. Mettez le citron découpé dans un verre à whisky (large, plat et solide), puis le sucre en poudre. Écrasez le tout à l'aide d'un pilon afin d'extraire le jus du citron pour qu'il forme un sirop avec le sucre.
   3. Ajoutez ensuite la glace et la cachaça (selon la force que l'on souhaite donner au cocktail, la cachaça titre un peu moins que le rhum, vers 40 à 42°).
   4. Frappez, ou mélangez à la cuillère, et ajoutez les pailles.

Traditionnellement, les glaçons ne sont pas pilés et le mélange se fait à la cuillère et non au shaker et Il existe une variante surnommée caïpiroska au Brésil où la cachaça est remplacée par de la vodka.
 

Vidéo: 

Un de mes cocktails favoris avec la tequila sunrise et le mojito...
Lili, nos blogs se font un peu vides et ont bien besoin d'une petite remise à jour !!!